孕妇可以吃鸽子蛋吗
孕妇是家庭中的重中之重，有时候都是捧在手中怕摔了，含在口中怕摔了。食物方面有时候都要选择忌口。那样目前就有一个问题，孕妇到底能否吃鸽子蛋呢？
鸽蛋味甘、咸，性平；鸽子蛋富含高质量蛋白，具备补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不好的。对于孕妇和产后的母亲是非常好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。
专家提醒：孕妇吃鸽子蛋，最好以蛋黄为主。鸽子蛋蛋黄有改变皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改变血液循环、增加血色素等功能。孕妇食用鸽子蛋更是有不少有哪些好处：
1、预防小儿麻痹症 鸽子蛋中含有很多的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养价值，这类成分能够帮助预防小儿麻痹的效果。 孕妇吃鸽子蛋好处。
2、促进孕妇食欲 孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还能够帮助帮助孕妇促进食欲哦!
3、治疗孕妇头晕等症状 鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有非常不错治疗用途。
4、促进血液循环 蛋黄是鸽子蛋之精华所在。
5、明亮胎儿双眼。不少孕妇吃鸽子蛋完全的由于使胎儿未来的双眼更明亮更漂亮些。
所有孕妇可以吃鸽子蛋，但必须要适当。
鸽子蛋如何蒸
孩子6个月的时，就要开始给孩子的菜谱中添加辅食，蛋羹是必不可少的营养菜谱。不少用心的母亲就会用鸽子蛋来做蛋羹，鸽子蛋相较于鸡蛋，其营养成分更胜一筹，但做起来却比鸡蛋费力。不少网友反映，有时蒸鸽子蛋非常难蒸熟，即便蒸够时间，鸽子蛋仍是流体状，那样鸽子蛋要如何蒸呢？下面大家一块儿知道！
鸽子蛋要如何蒸熟？在这里有一个小秘诀，那就是蒸之前必须要在碗口盖上保鲜膜，以免水蒸气入侵，不然蒸出来的蛋就没办法凝固。假如要加水，必须要适当，不可以像蒸鸡蛋一样加不少水，最多只可以用孩子的小勺子加两勺，不然蛋羹就会蒸不成形。
值得一提的是，鸽子蛋还可以和鸡蛋混合蒸，如此也不会干扰鸽子蛋的营养，又能蒸出嫩滑的蛋羹！
鸽子蛋如何煮
鸽子蛋虽然营养丰富 ，但烹调鸽子蛋的办法并不难。从简单的水煮到复杂的炖品，每种都可以找寻到鸽子蛋的身影。
做法1：盐水鸽子蛋
制作材料：盐5g、鸽子蛋10个、水280ml
做法：
1、把鸽子蛋洗净备用。
2、把水倒入锅中备用。
3、加盐入水中搅拌均匀备用。
4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。
5、想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。
做法2：红烧花肉腐竹蛋煲
制作材料：
主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g
辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣
做法：
1、花腩肉洗净切块，放盐腌制，备用。
2、腐竹泡软，切段备用。
3、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。
4、锅预热倒入油，爆香蒜头。
5、倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。
6、倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。
7、倒入大半碗水，与其他辅料，大火煮沸。
8、转小火焖煮25分钟，即可出锅。
做法3：白果鸽子蛋糖水
烹调材料：鸽子蛋8个、白果20个左右
烹调办法：
1、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。
2、白果洗净，剥好备用。
3、半锅水倒入白果煮沸，转中火煮熟白果。
4、倒入鸽子蛋，按个人口味加糖，搅拌均匀就能出锅了。
一颗小小的鸽子蛋，从早餐的盐水鸽子蛋到宵夜的鸽子蛋糖水，从早到晚都不能离开它。可见鸽子蛋的可烹调性相当大。
鸽子蛋如何吃最营养
水煮鸽子蛋的做法，可以最大程度的保留鸽子蛋的营养元素，特别合适孩子食用，一方面由于鸽子蛋的体积比鸡蛋小不少，对于刚接触辅食的孩子们来讲，喂养困难程度比较低，孩子容易同意也有耐心吃完，其次，鸽子蛋的营养成分比鸡蛋更高，孩子可以摄取到更多不一样的营养元素。不过，鸽子蛋还有其他怎么吃也非常有营养，大家这就来介绍一下吧！
1、清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一块小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
效果：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌缩短有哪些用途。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿有哪些用途，所以能达到减肥的成效。红枣能促进白细胞的生成，减少血清胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏。鸽蛋味甘、咸，性平，具备补肝肾、益精气、丰肌肤诸效果。
2、鸽蛋炖藕梨
材料：鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠（马蹄）15只、盐2小匙、姜 3片。
做法：鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用。藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块。锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可。加入盐调味。
鸽子蛋的做法
鸽子蛋的口味很细腻，做出菜来也很可口。其营养成分特别高，富含卵磷脂和优质蛋白质，与水果搭配相得益彰。下面大家就为大伙介绍一种鸽子蛋的做法。
鲜橙蒸鸽子蛋是一道很可口而又营养的菜肴，做法也非常简单，以下是具体的做法。
主料：
橙子400g，鸽子蛋2个
辅料：
糖适当
做法：
1、将鸽子蛋和鲜橙筹备好备用；
2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下三分之一；
3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子；
4、在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀；
5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖；
6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可；
7、你会闻到满厨诱惑的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾。
如此，鲜橙蒸鸽子蛋就做好了，做好的菜肴颜色很漂亮，口味及其嫩滑，而且带有鲜橙独有些水果清香。
鸽子蛋如何保存
相信大伙都很了解鸡蛋和鸭蛋这类容易见到蛋类的保存办法，那样鸽子蛋的保存办法是否和鸡蛋一样呢？目前看下鸽子蛋是怎么样保存的。
鸽子蛋的维持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要维持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天；放置冰箱内4|8摄氏度，保鲜期三个月。
用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2|4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这种温度下有些可以保存一个月左右，不过温度也不可以过低，当温度低于0度时，或许会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大减少其保存期。同时建议天天翻动一次鸽蛋，预防蛋膜和蛋壳粘贴，如此也更可以延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，成效非常不错。